MURCIA. Responsable Hostelería. Iniciativa Social CDC, S.L.

Eh! Laboras (“Iniciativa Social CDC, S.L.”), uno de los proyectos desarrollados por Cáritas Diócesis de Cartagena, es una empresa de Inserción constituida para fomentar e impulsar itinerarios específicos de inclusión social y laboral, que actualmente cuenta con tres líneas de actividad: Construcción y Reformas, Textil y Hostelería.

Para reforzar esta nueva línea de trabajo necesitamos cubrir el puesto de “Responsable de Hostelería” .

FUNCIONES

En dependencia directa de la Gerencia de la empresa de inserción, el/la Responsable de Hostelería se responsabilizará de Dirigir, planificar, organizar y supervisar todos los aspectos del negocio de Restaurante, Cafetería, Catering y Colectividades, en concreto:

• Asegurar la comercialización y venta de todos los servicios.
• Gestión del equipo humano, tanto técnicos/as de producción como a las personas en procesos de inserción, desde la selección, contratación y formación hasta su organización y acompañamiento.
• Gestión económica de las actividades. Proponer los presupuestos anuales y controlar su seguimiento para poder tomar medidas de corrección en caso de desvío.
• Coordinar y supervisar las actividades de producción y servicios, impulsando la optimización de procesos y procedimientos, junto a los técnicos/as de producción en:
  • Organización del almacén y control de existencias.
  • Supervisar pedidos y organizar la logística de materias y equipos.
  • Establecer y asegurar los máximos estándares de calidad, asegurando el cumplimiento de las normativas de higiene y salud aplicables, así como la seguridad y prevención de riesgos laborales del personal de la actividad.
  • Garantizar el buen estado de las instalaciones, materiales, menaje, etc.
• Contacto con proveedores, para conseguir que mediante una relación de confianza se alcancen ofertas rentables y obtener la satisfacción mutua.
• Búsqueda de nuevas oportunidades de negocio, en el ámbito de la actividad.
• Impulsar la prospección empresarial y relaciones con empresas del sector para aumentar las posibilidades de inserción laboral, teniendo siempre presente que el objetivo de la actividad es acción social que implica.
• Participar en la formación de las personas contratadas en puestos de inserción, en coordinación con el/la Responsable de la Escuela de Hostelería de Cáritas.

PERFIL

FORMACIÓN

• Se valorará estar en posesión de titulación mínima en Técnico/a Superior en el ámbito de la Hostelería, o titulación universitaria.

EXPERIENCIA

• Necesaria experiencia en puestos de coordinación o mando intermedio en el sector de la hostelería.
• Se valorará poseer experiencia previa en actividades con colectivos en situación de riesgo o exclusión social, o participación en actividades dirigidas a la inserción laboral de personas con dificultad de acceso al mercado laboral.

COMPETENCIAS CLAVE

• Planificación y organización.
• Orientación a objetivos.
• Trabajo en equipo y colaboración.
• Comunicación.
• Identificación con los valores de Cáritas.

OTROS REQUISITOS

• Permiso de conducir y vehículo propio.
• Nivel medio/alto en manejo de herramientas Office, y en herramientas de ventas y logística.
• Disponibilidad para realizar desplazamientos por la Región de Murcia.

CONDICIONES

• Tipo de Contrato:
• Jornada: Completa.
• Salario: A negociar.
• Lugar de Trabajo: Murcia.
• Fecha prevista de incorporación: Inmediata.